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黄蚬子怎么吐沙子

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博取款占迅秒到账:黄蚬子怎么吐沙子

博取款占迅秒到账: 发布日期:2022-03-23 作者: 点击:

黄蚬子怎么吐沙子

黄蚬子算是在日常生活中较为常见的贝类海鲜美食。黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。而关于黄蚬子的烹饪方法也有很多,煮、炒、炸、炒样样均可。

黄蚬子怎么吐沙子呢?一般而言,直接将黄蚬子放在水中就能很好的达到去沙的效果,也不用自己多费工夫,而下面我们就直接简要介绍下黄蚬子的处理方法,黄蚬子在买回来后,放入清水中吐沙,多换几遍水,吐尽泥沙后放入开水中加几片葱姜,煮制开口马上捞出,否则肉质变老,泡在原汤中,放点盐,或者蘸佐料吃,别具一番风味。

蚬子的出肉率较少,一般在30%左右。黄蚬子有干制品,主要是蚬子干,有两种,一种是去了内脏的,一种是没有去掉内脏的,去内脏的比较干净的,价格贵一些。若是不想要那么繁琐的处理黄蚬子,可以选择购买已经处理好了的黄蚬子。

黄蚬子

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